Плоча од нерђајућег челика је општи назив плоче од нерђајућег челика и челичне плоче отпорне на киселине, са глатком површином, високом пластичношћу, жилавошћу и механичком чврстоћом, отпорном на корозију према киселинама, алкалним гасовима, растворима и другим медијима. То је врста легираног челика који није лако рђати, али није апсолутно без рђе. Плоча од нерђајућег челика односи се на челичну плочу отпорну на корозију у слабим срединама као што су атмосфера, пара и вода, док се челична плоча отпорна на киселину односи на челичну плочу отпорну на корозију у хемијском корозивном медијуму као што су киселина, лужине и со.